精酿啤酒制氮机---丹麦Flairmo

2010年Flairmo*实验室空压机问世，基于在气体制造及纯化技术上建立起来的强大技术团队和知识背景，Flairmo 不断召开对空气分离技术的开发及创造性研究工作，现已成功开展成为现今世界上重要的气体发生器制造商之一。公司总部设在丹麦奥尔堡。10多年来Flairmo不断从事压缩机和氮气发生器的制造，产品满足各类实验室、科研仪器对高纯氢气、高纯氮气、零级空气、大流量氮气等气体的需求，涉及医疗，实验室，食品，工业等各个行业。

型号：N2G 3 – A38.4 N2G 10 - A65.6

氮气纯度99.8%，流量3~10L/min，内置空压机，壁挂式/柜式箱体，整套系统占地面积不超过0.2平方米。Flairmo N2G 3 – A38.4和N2G 10 - A65.6是专为满足氮气冷萃饮品零售业设计的独立，即插即用的制氮机，可用于氮气咖啡，啤酒，软饮等。

氮气咖啡食品饮料制氮机优势：

高质量的食品级氮气

可储存6L氮气，便于需要时使用

≥99.8%的氮气纯度，纯度稳定如一

简单，方便，即插即用

结构紧凑，占地面积小，节省空间

方便清洁，不锈钢机身

简单，维护成本低

超级静音，噪音只有56db

精酿技术“黑科技"，啤酒里面加氮气

在我们的常识里，啤酒能够产生泡沫的原因，是因为里面添加了足量的二氧化碳，但是二氧化碳并不是能让啤酒起泡的气体。在精酿圈里，氮气因为其特性大受生产方的欢迎，国内外精酿啤酒馆使用氮气作为填充气体不在少数。

为什么使用氮气

氮气，约占空气总量的78.08%左右。由于是惰性气体，并且无色无味，能够有效地为啤酒保质。由于氮气的溶解度极低，氮气能让啤酒包装内产生一个相对高压的环境，在高压力作用下，让啤酒倒进杯子里产生一种泡沫回旋的炫目效果，这种视觉的冲击给品尝者带来了口感外的特殊体验。

氮气化学性质很稳定，能更好的得保存啤酒自身的风味，而二氧化碳则溶解形成碳酸，加重啤酒的苦味。

氮气和二氧化碳填充的啤酒有什么区别

其实，氮气填充的啤酒和二氧化碳填充的啤酒在形态上很好区分，并且在口感上有着天壤之别。主要是泡沫的区别。氮气填充的啤酒泡沫如同奶盖一般细腻软棉，气泡也更小，更浓厚，甚至倒入杯子后，泡沫下沉而非上升。二氧化碳填充的啤酒气泡的则不仅尺寸很大，质感也比较粗糙，而且很稀薄。

在口感上，氮气会在接触舌尖后产生无比美妙的顺滑感，同时能享受到麦芽与啤酒花丰富且持久的香气；二氧化碳则更多赋予了令人心旷神怡的清新气味以及一定的杀口感，仿佛啤酒在喉咙后弹来跳去。

是否所有啤酒都能填充氮气

并不是所有精酿啤酒都适合填充氮气，氮气只有在口感浓郁的啤酒里才最能发挥其真正的实力。对于世涛，波特，IPA以及其它口感丰富的精酿啤酒，搭配氮气犹如锦上添花，会产生口感以及十足颜值呈现。

但对于拉格以及皮尔森等口感比较淡的啤酒，填充氮气则更像是画蛇添足，不仅难以呈现绒般细腻的泡沫，而且会使其原本的就清淡口感更加淡化。

其实，不论是氮气还是二氧化碳，抑或是未来再有其他的气体被开发出来，填充到啤酒内，它们都是精酿从业者和爱好者在不断地探索与实践过程中的智慧结晶。